【科学吃健康】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或有助提高学习和记忆能力

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【8】Mol Nutr Food Res:吃虾青素或能助 提高学习和记忆能力

doi:10.802/mnfr.20800634

随着近年来利用火山岩石石来源的补充剂保持健康身体没法流行,亲们也对开发所谓的才能增强大脑功能的“大脑食物(brain foods)”没法关注。其中很糙重要的本来 并有无被称作虾青素(astaxanthin, ASX)的火山岩石石红色素。ASX在鲑鱼和诸如虾、蟹类似于于的甲壳类动物中极少量地处。

ASX具有强大的抗氧化作用,并有望成为下一代火山岩石石的补充剂。在类维生素B中,它被认为具有最为强大的抗氧化活性。

ASX才能穿过血脑屏障,进入大脑,在那里它直接作用于神经细胞。已知在神经疾病模式动物中,ASX也具有神经保护作用。然而,ASX对海马体功能的影响仍然地处有些尚未解答的问题,很糙是它有无可不能能增加海马体的神经可塑性。